В феврале наступает время сеять рассаду баклажанов, перцев и томатов. Поговорим о пользе этих овощей и их лучших сортах, которые дадут богатый урожай.

БАКЛАЖАНЫ

По своей питательности и целебным свойствам баклажан считается овощем долголетия. Он снижает уровень холестерина в крови, рекомендован при ожирении. Сейчас выведено много неприхотливых сортов и гибридов без горечи, которые перед приготовлением не нужно вымачивать в воде.

Баклажаны любят рыхлую некислую почву. В качестве разрыхлителя можно порекомендовать вермикулит.

В представленном многообразии каждый огородник сможет выбрать себе сорт по вкусу. Крупноплодные ранние гибриды с белой мякотью без горечи и с небольшим количеством семян, устойчивые к болезням: Буржуй, Альбатрос, Галина, Мария, Мечта огородника, Бычье сердце, Фиолетовое чудо, Царская икра и другие. Классическая форма плодов цилиндрическая, но есть шаровидные (Толстый барин, Матросик) и грушевидные (Валентина,Чёрный красавец, Чёрная луна, Иржик, Бегемот, Бычий лоб, Вкус грибов и другие). Помимо привычных тёмно-синих существуют белые баклажаны (Белая ночь, Сосулька, Лебединый), зелёные (Изумрудный, Зелёненький, Алёнка), полосатые (Заморский полосатик, Матросик, Голубь сизокрылый) и других расцветок.

ПЕРЕЦ

Сладкий перец, в простонародье называемый болгарским, ценится за насыщенный вкус и полезные свойства. Витамина С в нём больше, чем в лимонах, по содержанию каротина он лидирует наравне с морковью и тыквой. Кроме того, перец богат витамином Р, укрепляющим сосуды, и витаминами группы В, улучшающими память.

Сажайте перцы разных окрасок. Самые крупные (по 400-500 г): Гиганто Росса F1, Какаду F1, Бугай, Джемини F1, Клаудио F1, Кинг-Конг. Хороши также любимые многими огородниками толстостенные урожайные перцы, которые можно замораживать: Звезда востока, Геракл, Сибирский формат, Маршал Жуков, Илья Муромец, Титан, Толстый барин, Самородок, Царица и другие. Голландская серия перцев устойчива к вирусам и болезням. Высокий рейтинг у гибридов: Джемини F1, Клаудио F1, Стенли F1, Джипси F1, Атлантик F1, Деннис F1, Юпитер F1. Своими вкусовыми качествами и пользой выделяется крупный перец золотого и оранжевого цвета: Оранжевый бык, Оранжевое чудо, Адмирал Колчак, Золотой телец, Бугай, Жёлтый гигант, Биг Мама, Звезда востока жёлтая, Воевода, Жёлтый слон, Галатея и другие. Эти сорта очень урожайные, длительно плодоносят, на одном растении одновременно созревает от 10 до 15 перцев.

ТОМАТЫ

Помидоры содержат много природных антиоксидантов, поэтому они полезны не только для профилактики раковых, но и сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и остеопороза. Томаты сжигают жиры и снижают «вредный» холестерин в крови, в комплексе защищают печень, почки, нервы, а также улучшают качество крови.

В теплицах томаты сильнее поражаются оливковой плесенью, или кладоспориозом. Фунгицидов от этой болезни практически нет, поэтому сажайте устойчивые сорта: Кострома, Наша Маша F1, Красная стрела F1, Алькасар F1, Лезгинка F1, Сеньор F1, Леопольд F1, Аристократ F1, Толстой F1, Бейсужок F1 и другие.

В открытом грунте я предпочитаю выращивать жаростойкие сорта и гибриды с крупными плодами: Купчиха F1, Русская душа, Буржуй F1, Дачный любимец, Жирдяй F1, Мечта огородника, Валя F1, Будёновка, Рябчик, Пузата хата F1, Петруша огородник F1.

Многим огородникам нравятся сладкие мясистые крупноплодные томаты сибирской селекции: Алсу, Розовый мёд, Хлебосольные, Сахарный бизон, Царский подарок, Вождь краснокожих, Севрюга, Бугай розовый, Спецназ, Маршал победы, Кардинал, Сибирский козырь, Чудо земли. Их нужно формировать в один-два стебля, обрывать пасынки, требуется дополнительный уход, привязка к кольям или шпалере.

Есть сорта томатов, которые не требуют большого ухода. Их практически не нужно пасынковать. Это урожайные ультраскороспелые сорта и гибриды: Вспышка, Загадка, Санька, Метелица, Моя радость, Катя F1, Анюта F1, Быстрёнок F1, Красавица Москвы, Дачник и др. Они отличаются дружным созреванием плодов, которые очень хороши в засолке. Благодаря своей скороспелости (75-80 дней с начало посадки до сбора урожая) они уходят от поражения фитофторозом.

Встречаются томаты относительно устойчивые к фитофторе: Татьяна F1, Настенька F1, Машенька F1, Катя F1, Анюта F1, Примадонна F1, Дубрава (улучшенный Дубок), Гном F1, Ля-ля-фа F1 и другие.

Если вы хотите получить для себя экологически чистую продукцию, то старайтесь не применять химию без острой необходимости. Чтобы вырастить крепкую и здоровую рассаду овощных культур, советую использовать недорогое органическое удобрение «Гумат +7». Это природный стимулятор роста растений, полученный из бурых углей. Он содержит гуминовые кислоты, необходимые для нормального роста и развития растений, и микроэлементы: цинк, медь, фосфор, калий, железо, кобальт, магний. Гумат улучшает почвенную микрофлору, снижает риск развития корневых гнилей, стимулирует рост корней, обогащает почву органикой (является заменителем навоза), повышает иммунитет растений к болезням и неблагоприятным условия выращивания, увеличивает скороспелость и урожайность. Применяют его путём протравливания семян и полива растений. Это экологически чистые вещества, которые не накапливаются в огородных культурах и безвредны для человека.

Ирина КРАСНОВА